El mundo de la cerveza, como podemos apreciar en sitios como BevyBar, ha sido impactado por la popularización. Con cada día mayor número de seguidores y catadores especializados en armonías y maridaje, la cerveza ha tomado un lugar de mayor sofisticación en los paladares de conocedores y novatos pero, ¿Puede el pequeño comerciante de cerveza artesanal desplazar a la cerveza industrial? Acompáñanos a descubrirlo.

Cerveza Artesanal: Un boom sin precedentes

Aparejado a una sociedad que se decanta por productos cada vez menos procesados, directamente traídos de la granja a la mesa y servidos con la menor cantidad de ripios y adornos, el mercado de consumo de alimentos y bebidas ha visto crecer una gran oferta de productos artesanales que sacien esta curiosa apetencia por los delicados matices de lo “hecho a mano”.

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